[Live 풀영상]👩🍳 대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기 by.전라도언니루비씨
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재료
- 대패삼겹살약 300
- 두부약 1
- 김치약 200
- 고추장약 1
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 대파약 1/2
- 식용유약 1
조리 순서
1
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.
2
달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져 접시에 담아둡니다.
3
같은 팬에 대패삼겹살을 볶다가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
4
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
5
대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
6
마지막에 참기름을 두르고 불을 끕니다.
7
지져둔 두부 위에 볶은 김치삼겹살을 올려 완성합니다.
요리 팁
두부는 미리 지져두면 김치와 함께 볶을 때 부서지지 않고 모양이 유지됩니다. 대패삼겹살을 사용하면 부드러운 식감의 제육볶음 느낌을 낼 수 있습니다.