[SUB] 남편 도시락 만드는 일이 즐거운 이유ㅣ도시락 싸는 모든 분들을 응원합니다😊 (feat. 집밥, 도시락 반찬)
조회수 38.9만13:551인분
![[SUB] 남편 도시락 만드는 일이 즐거운 이유ㅣ도시락 싸는 모든 분들을 응원합니다😊 (feat. 집밥, 도시락 반찬)](https://i.ytimg.com/vi/PbPXSrOgP6k/hqdefault.jpg)
재료
- 당근 (작은 것)2
- 소금 (당근 절임용)0.5
- 홀그레인 머스터드0.7
- 올리브유2
- 후추약 1/2작은술
- 레몬즙1.5
- 설탕 (당근라페용, 선택)1
- 삶은 달걀3
- 절인 오이1/2
- 마요네즈2~3
- 소금 (에그오이마요용)약 1/4작은술
- 후추 (에그오이마요용)약 1/4작은술
- 설탕 (에그오이마요용, 선택)0.5
- 머스터드 (에그오이마요용, 선택)0.5
- 어묵4
- 다진 마늘1
- 양파1/2
- 간장2~3
- 설탕 (어묵볶음용)0.5
- 물약 3
- 참기름1
- 통깨약 1
- 올리고당 (선택)약 1
- 닭다리살300
- 소금 (닭다리살 밑간용)약 1/4
- 후추 (닭다리살 밑간용)약 1/4
- 간장 (닭다리살 소스용)3
- 설탕 (닭다리살 소스용)2
- 식초2
- 버터1
- 다진 마늘 (닭다리살 소스용)1
조리 순서
1
[당근라페] 당근 작은 것 2개를 얇게 채 썬 뒤 소금 0.5큰술을 넣어 절여준다.
2
[당근라페] 절여진 당근의 물기를 꼭 짜낸 후, 홀그레인 머스터드 0.7큰술, 올리브유 2큰술, 후추 넉넉히, 레몬즙 1.5큰술 (기호에 따라 설탕 1큰술)을 넣고 골고루 버무린다.
3
[에그오이마요] 삶은 달걀 3개를 으깨고, 절인 오이 1/2개를 잘게 썰어 함께 넣는다.
4
[에그오이마요] 마요네즈 2~3큰술, 소금 약간, 후추 넉넉히를 넣고 잘 섞는다. 기호에 따라 설탕 0.5큰술, 머스터드 0.5큰술을 추가한다.
5
[어묵볶음] 어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개도 채 썬다.
6
[어묵볶음] 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술, 양파를 볶다가 어묵을 넣고 볶는다.
7
[어묵볶음] 간장 2~3큰술, 설탕 0.5큰술, 물 약간을 넣고 졸이듯 볶는다. 마지막에 올리고당을 살짝 넣으면 윤기가 난다(설탕 양 줄이기). 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨를 뿌린다.
8
[닭다리살구이] 닭다리살 300g에 소금, 후추로 밑간한다.
9
[닭다리살구이] 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 소스를 만든다.
10
[닭다리살구이] 팬에 닭다리살을 올려 겉면을 노릇하게 구운 뒤, 만들어 둔 소스를 부어 윤기 나게 졸이며 구워낸다.
요리 팁
당근라페에 설탕 1큰술을 추가하면 더 맛있습니다. 어묵볶음 마지막에 올리고당을 살짝 넣으면 윤기가 나고 맛이 좋아지며, 이 경우 설탕 양을 줄이세요. 에그오이마요는 설탕과 머스터드를 취향껏 가감하세요.