일주일 식비 지킴이 집반찬 레시피 모음💟

[무조림] 냄비에 물 500ml를 붓고 국간장 2큰술, 진간장 4큰술, 미림 3큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 3큰술을 넣는다. 무 1kg을 1cm 두께로 썰어 넣는다.

[무조림] 건새우 1컵을 모두 넣고 뚜껑을 닫아 센불로 끓인다.

[무조림] 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 센불로 국물을 끼얹어가며 5분간 끓인다. 표고버섯을 썰어 넣고 무를 앞뒤로 뒤집은 후 뚜껑을 열어 5분 더 끓인다.

[무조림] 무를 앞뒤로 한 번 더 뒤집고, 대파를 큼직하게 썰어 넣고 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣는다. 뚜껑을 닫고 중불로 15분간 졸인다.

[무조림] 마무리로 통깨를 솔솔 뿌리면 완성.

[소세지조림] 소세지에 취향껏 칼집을 넣고 뜨거운 물에 데친다.

[소세지조림] 데친 소세지의 물기를 닦고, 팬에 식용유를 두 바퀴 둘러 예열한 뒤 소세지를 넣고 중불에서 튀기듯 노릇하게 구워준다.

[소세지조림] 소세지가 노릇하게 구워지면 약불로 줄이고 올리고당 1큰술, 흑설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 돈가스소스 1큰술, 케첩 1큰술, 물 1/2컵을 넣고 센불로 올려 졸인다.

[소세지조림] 반 정도 졸여지면 홍고추와 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣고, 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름 1큰술로 마무리하면 완성.

[봄동무침] 봄동 두 개의 꽁지에 사각형으로 칼집을 내어 잎을 분리하고 깨끗이 씻는다.

[봄동무침] 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 봄동을 1분간 데친다. 데친 봄동을 찬물에 바로 헹구고 물기를 꽉 짠다.

[봄동무침] 물기 짠 봄동에 청양고추 2개를 쫑쫑 썰어 넣고 액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 쪼물쪼물 버무리면 완성.

[순두부조림] 양파 1/2개와 대파 1/2대를 채 썰고, 순두부도 먹기 좋게 썬다.

[순두부조림] 양념장을 만든다: 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 잘 섞는다.

[순두부조림] 냄비에 양파와 대파를 먼저 깔고, 그 위에 순두부를 차곡차곡 올린 뒤 물 500ml를 붓는다. 순두부 위에 양념장을 골고루 펴 올리고 센불로 졸인다.

[순두부조림] 자박자박해질 때까지 밑이 눌리지 않도록 가끔 들썩여 준다. 국물이 알맞게 줄어들고 양념이 배었을 때 청양고추 2개를 썰어 넣으면 완성.

[신바지락볶음] 팬에 기름 1큰술을 두르고 마늘 한 줌과 대파 1/2대를 썰어 넣고 볶아 향을 낸다.

[신바지락볶음] 마늘이 노릇해지면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 미림 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 양념을 짜글짜글 볶는다.

[신바지락볶음] 양념이 잘 섞이고 열이 올라오면 씻어둔 바지락 500g을 모두 넣고 센불로 화라락 볶는다.

[신바지락볶음] 바지락이 입을 벌리기 시작할 때 버터 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 2분간 익힌다.

[신바지락볶음] 청양고추 2개와 홍고추 1개를 쫑쫑 썰어 넣고 후추를 갈아 넣으면 매콤 바지락볶음 완성.

[비지찌개] 냄비에 식용유 1큰술을 넣고 찌개용 돼지고기 200g, 미림 2큰술, 새우젓 1/2큰술을 넣고 센불로 달달 볶는다.

[비지찌개] 돼지고기 색이 하얘지면 고춧가루 1큰술을 넣고 센불을 유지하면서 계속 볶는다.

[비지찌개] 잘 익은 파김치 100g을 넣고 센불을 유지하면서 달달 볶는다.

[비지찌개] 어느 정도 볶아지면 다진마늘 1큰술, 물 1.5컵을 넣고 끓기 시작하면 콩비지 300g을 붓고 끓인다. 끓어오르면 애호박 1/4개를 쏭쏭 썰어 넣고 국간장 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣고 중불로 5분간 뭉근하게 끓인다.

[비지찌개] 마무리로 청양고추 2개, 홍고추 1개를 어슷 썰어 넣고 대파 1/4대를 쫑쫑 썰어 넣으면 완성.