[Live풀영상] 오징어무국+두부구이와 부추겉절이

두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 소금을 약간 뿌려 간합니다.

부추는 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.

볼에 간장, 고춧가루, 참기름, 설탕을 넣고 섞어 양념장을 만든 뒤 부추와 버무려 겉절이를 완성합니다.

오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤 몸통은 링 모양으로, 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건져냅니다.

무는 나박 썰기로, 대파는 어슷 썰기로 준비합니다.

육수에 무를 넣고 중불에서 5분간 끓인 후 오징어, 대파, 다진 마늘, 생강을 넣고 함께 끓입니다.

국간장으로 간을 맞추고 후추를 넣어 개운한 오징어무국을 완성합니다.

구운 두부와 부추겉절이, 오징어무국을 함께 상에 냅니다.