어린이 도시락. 어몽어스 카레치킨까스 도시락. 치킨마요도시락
조회수 4945:132인분
재료
- 닭가슴살약 300
- 빵가루약 1
- 카레가루약 2
- 달걀약 2
- 밀가루약 4
- 소금약 1
- 후추약 0.5
- 식용유약 500
- 밥약 2
- 마요네즈약 3
- 간장약 1
- 설탕약 0.5
조리 순서
1
닭가슴살을 어몽어스 캐릭터 모양으로 칼로 잘라 모양을 만든다.
2
손질한 닭가슴살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
3
빵가루에 카레가루를 섞어 카레 빵가루를 만든다.
4
밑간한 닭가슴살에 밀가루 → 달걀물 → 카레 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
5
식용유를 170~180°C로 가열한 후 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 노릇하게 튀긴다.
6
마요네즈, 간장, 설탕을 섞어 치킨마요 소스를 만든다.
7
도시락 용기에 밥을 담고 치킨마요 소스를 올린 뒤, 어몽어스 모양의 카레치킨까스를 얹어 완성한다.
요리 팁
닭가슴살을 어몽어스 모양으로 자를 때 두께를 균일하게 맞춰야 골고루 잘 튀겨집니다. 빵가루에 카레가루를 넉넉히 섞을수록 색깔이 예쁘고 풍미가 살아납니다. 치킨마요 소스는 기호에 따라 마요네즈 양을 조절하세요.