명절전 모음 5가지! 이렇게 만들면 맛있다고 난리나요│명절요리 │쉬운 모듬전

[소고기 꼬치전] 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.

[소고기 꼬치전] 맛술을 앞뒤로 발라 잡내를 제거한 뒤, 소금과 후추를 뿌려 밑간한다.

[소고기 꼬치전] 고기를 원하는 크기(반)로 잘라주고, 대파도 고기 크기에 맞게 잘라준다.

[소고기 꼬치전] 고기를 돌돌 말아 고기-대파-고기-대파 순서로 꼬치에 꽂는다.

[소고기 꼬치전] 계란에 소금을 약간 넣고 풀어준다. 고기 꼬치에 찹쌀가루를 묻힌 뒤 계란물을 입혀 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

[꼬치없는 새우전] 새우를 소금과 맛술을 섞은 물에 씻고, 키친타월로 물기를 제거한 뒤 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 준비한다.

[꼬치없는 새우전] 쪽파는 새우보다 살짝 작게 잘라둔다. 계란 4~5개에 소금을 약간 넣고 풀어둔다.

[꼬치없는 새우전] 새우에 부침가루 옷을 입힌다. 약불에 팬을 올리고 기름을 두른 뒤 불을 끄거나 약불로 유지한다.

[꼬치없는 새우전] 팬 위에 계란을 조금 붓고 새우와 쪽파를 번갈아가며 올린다. 다시 중불(또는 중약불)로 켜고 숟가락으로 계란을 부어 부침가루가 보이지 않게 덮은 뒤 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

[버섯전] 느타리버섯은 밑동을 제거하고, 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고 적당한 크기로 찢어 물기를 꽉 짜준다.

[버섯전] 팽이버섯은 밑동을 제거하고 흙먼지를 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 쪽파는 쫑쫑 썰고 양파도 작게 썬다.

[버섯전] 크래미 4개를 잘게 뜯는다. 모든 재료를 계란 3~4개와 소금 약간 넣고 섞어 반죽한다. 취향에 따라 부침가루 2큰술을 추가해도 좋다.

[버섯전] 기름을 두른 팬에 반죽을 한 스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

[참치전] 쪽파, 양파, 당근, 애호박을 작게 썬다. 참치캔은 기름을 제거하고 채소와 함께 섞는다.

[참치전] 두부 반모는 물기를 제거하고 으깨서 넣는다. 계란 3개에 소금 약간, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽한다. 취향에 따라 부침가루 2큰술을 추가해도 좋다.

[참치전] 기름을 두른 팬에 반죽을 숟가락으로 1스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

[깻잎전] 깻잎에 반죽을 올린 뒤 부침가루를 묻히고 계란물(계란 2개)을 입혀 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다. 남은 계란물과 부침가루는 남은 반죽에 섞어 함께 부쳐낸다.

[어묵전] 어묵 3장을 뜨거운 물에 살짝 담가 불순물을 제거한 뒤 원하는 크기로 잘라준다.

[어묵전] 깻잎 10장, 양파, 당근을 작게 잘라준다.

[어묵전] 모든 재료를 계란 3개, 소금 약간, 후추를 넣고 섞어 반죽한다.

[어묵전] 기름을 두른 팬에 반죽을 1~2스푼씩 떠서 펼친 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐낸다.