완두콩 절대 씻지 말고 이곳에 보관하면 1년 갑니다
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재료
- 완두콩(보관용)1
- 페트병(대)1
- 페트병(소)1
- 완두콩(삶기용)500
- 물1.2
- 소금1
- 뉴슈가1/3
조리 순서
1
완두콩은 씻지 않은 상태 그대로 페트병(대/소)에 넣어 밀봉한 뒤 냉동 보관한다. 이렇게 하면 최대 1년까지 보관이 가능하다.
2
냄비에 물 1.2리터를 붓고 소금 1스푼(깎아서)과 뉴슈가 1/3스푼을 넣는다.
3
물이 끓으면 완두콩 500g을 넣고 삶는다.
4
완두콩이 알맞게 익으면 건져서 사용한다.
요리 팁
완두콩은 절대 씻지 않은 상태로 페트병에 넣어 냉동 보관하면 1년까지 신선하게 유지할 수 있다. 삶을 때 소금과 뉴슈가를 함께 넣으면 맛과 색감이 살아난다.