풋마늘과 김이 있다면 이렇게 무쳐보세요 입에 짝짝 붙습니다
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재료
- 김(구운 것)5
- 풋마늘100
- 다진마늘1/2
- 홍고추1
- 진간장2
- 멸치액젓1/2
- 매실액1
- 통깨1/2
- 빻은 깨1/2
- 참기름1
조리 순서
1
풋마늘을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기(약 4~5cm)로 썰어 준비한다.
2
홍고추 1개를 잘게 다진다.
3
구운 김 5장을 손으로 적당한 크기로 잘게 부순다.
4
볼에 풋마늘, 다진 홍고추, 다진마늘 1/2스푼을 넣는다.
5
진간장 2스푼, 멸치액젓 1/2스푼, 매실액 1스푼을 넣어 양념한다.
6
통깨 1/2스푼, 빻은 깨 1/2스푼, 참기름 1스푼을 추가한다.
7
모든 재료를 고루 무친 후, 부순 김을 넣고 살살 버무려 완성한다. (김이 눅눅해지지 않도록 먹기 직전에 김을 넣는 것을 권장)
요리 팁
김은 먹기 직전에 넣어야 눅눅해지지 않고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 멸치액젓은 감칠맛을 살려주는 역할을 합니다.