[새우구이] 새우소금구이, 새우버터구이 한 번에 간단하게 간편재료로 만드는 만능레시피/ 새우손질법, 새우 똥 제거 쉬운 새우요리/ How to make grilled shrimp
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![[새우구이] 새우소금구이, 새우버터구이 한 번에 간단하게 간편재료로 만드는 만능레시피/ 새우손질법, 새우 똥 제거 쉬운 새우요리/ How to make grilled shrimp](https://i.ytimg.com/vi/Oz6COs_EXKY/hqdefault.jpg)
재료
- 새우(대하)약 500
- 쿠킹호일약 1
- 소금약 2
- 버터약 30
- 모짜렐라치즈약 50
- 다진마늘약 1
조리 순서
1
[새우소금구이] 팬에 쿠킹호일을 깔아준다.
2
호일 위에 소금을 고르게 뿌린다.
3
새우를 소금 위에 올려 중불에서 앞뒤로 굽는다.
4
[새우버터구이] 새우의 등 쪽을 갈라 내장(새우 똥)을 제거한다.
5
버터를 전자레인지 또는 약불에 녹인 후 다진마늘과 잘 섞는다.
6
손질된 새우의 갈라진 등 부분에 버터마늘 소스를 골고루 발라준다.
7
소스를 바른 새우 사이(갈라진 부분)에 모짜렐라치즈를 넣는다.
8
팬에 쿠킹호일을 깔고 새우를 올려 중불에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
요리 팁
새우 똥 제거 시 이쑤시개나 꼬치를 새우 등의 두 번째 마디 사이에 찔러 넣어 당기면 쉽게 제거할 수 있습니다. 소금구이는 호일 위에 소금을 깔고 구우면 간이 자연스럽게 배어 더 맛있습니다.