5만원대 미국식 해물찜 보일링 랍스터 리뷰
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재료
- 랍스터약 2
- 새우약 200
- 홍합약 200
- 조개약 200
- 옥수수약 2
- 감자약 2
- 소시지약 200
- 버터약 4
- 마늘약 6
- 올드베이 시즈닝약 3
- 레몬약 1
- 파슬리약 2
- 물약 2
조리 순서
1
큰 냄비에 물을 붓고 올드베이 시즈닝과 소금을 넣어 끓입니다.
2
물이 끓으면 감자와 옥수수를 먼저 넣어 약 10분간 익힙니다.
3
소시지를 넣고 5분 더 끓입니다.
4
새우, 홍합, 조개 등 해산물을 넣고 3~5분간 끓입니다.
5
랍스터를 넣고 껍질이 붉게 변할 때까지 약 5~7분간 끓입니다.
6
팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 갈릭 버터 소스를 만듭니다.
7
삶은 재료를 건져내어 넓은 그릇이나 신문지 위에 펼칩니다.
8
갈릭 버터 소스를 전체에 뿌리고 파슬리와 레몬을 곁들여 완성합니다.
요리 팁
미국식 해물찜(씨푸드 보일)은 올드베이 시즈닝이 핵심입니다. 재료는 익는 시간이 긴 순서대로 넣어야 모두 적절하게 익습니다. 랍스터는 마지막에 넣어 과하게 익지 않도록 주의하세요. 버터 소스에 핫소스를 추가하면 더욱 풍미가 좋아집니다.