가지를 안 먹는 어린이도 두 접시 순삭! 가지 요리 중 최고! 가지 롤라티니 Eggplant rollatini

가지를 세로 방향으로 길고 얇게 슬라이스한다.

슬라이스한 가지에 소금과 후추를 뿌려 밑간한다.

기름을 두르지 않은 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽고 꺼낸다.

구운 가지 위에 베이컨을 올리고 후추를 뿌린다.

가지 위에 베이컨, 치즈 순으로 올린 뒤 돌돌 말아준다.

오븐 용기에 토마토소스를 넉넉히 깔고, 돌돌 만 가지롤을 가지런히 올린다.

가지롤 위에 토마토소스를 뿌리고 치즈를 취향껏 올린 뒤, 에어프라이어 또는 오븐 200도에서 10분 굽는다. (기기 예열 정도, 가지의 양·두께에 따라 시간이 달라질 수 있다)

완성된 가지 롤라티니를 접시에 담고 파슬리를 뿌려 마무리한다.