반응 좋았던 ’도시락 반찬 6가지‘🤗🍱💛
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재료
- 밥약 4
- 김밥용 김약 6
- 닭봉약 600
- 간장약 4
- 설탕약 2
- 다진 마늘약 1
- 물엿약 2
- 참기름약 1
- 땡초(청양고추)약 5
- 소야(소시지+야채 믹스)약 200
- 케첩약 2
- 묵약 1
- 깻잎약 10
- 애호박약 1
- 돼지고기(앞다리살 또는 안심)약 200
- 빵가루약 1
- 달걀약 2
- 밀가루약 4
- 식용유약 500
- 소금약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
옆구리김밥: 밥에 참기름과 소금으로 간을 하고, 김 위에 밥을 펼친 뒤 원하는 속재료를 넣고 돌돌 말아 옆구리(측면)가 보이도록 썬다.
2
쫀득 닭봉 조림: 닭봉을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 간장·설탕·다진 마늘·물엿을 넣고 조린다. 국물이 졸아들면 참기름을 넣고 마무리한다.
3
땡초김밥: 밥에 참기름과 소금으로 간을 하고, 청양고추를 잘게 썰어 속재료로 넣은 뒤 김밥을 말아 먹기 좋게 썬다.
4
쏘야볶음: 소시지와 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 식용유를 두른 팬에 볶다가 케첩을 넣어 잘 섞이도록 볶는다.
5
묵참말이: 묵을 얇게 썰고 깻잎을 올린 뒤 돌돌 말아 이쑤시개나 꼬치로 고정한다. 기호에 따라 양념장을 곁들인다.
6
애호박돈까스: 애호박을 두껍게 슬라이스하고, 돼지고기를 얇게 펴서 소금·후추로 밑간한다. 밀가루→달걀물→빵가루 순서로 입혀 180°C 식용유에 노릇하게 튀긴다.
요리 팁
도시락 반찬이므로 물기가 생기지 않도록 조리 후 충분히 식혀 담으세요. 자세한 레시피는 신내린셰프 인스타그램 릴스 본문에서 확인할 수 있습니다.