반숙계란장 마약계란장 안보면 후회하는 레시피

계란 6~8개를 끓는 물에 넣고, 끓는 시점부터 5~7분간 취향에 맞게 반숙으로 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 벗긴다.

달래 한 줌을 손질 후 깨끗이 씻어 송송 썰고, 쪽파와 고추도 송송 썰어 준비한다. (달래 대신 양파를 넣어도 좋다)

간장 1컵, 물 1컵, 물엿 1/2컵, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼을 넣어 양념장을 만든다.

준비한 양념장에 썰어둔 달래, 쪽파, 고추와 반숙 계란을 모두 넣고 골고루 섞는다.

냉장고에서 6시간 정도 숙성한 뒤 꺼내어 밥과 함께 먹는다.