양배추채장아찌 장마철 배추, 열무 비쌀때 이렇게 만들어드세요!

양배추 500g을 가늘게 채 썰어 준비합니다.

채 썬 양배추에 소금 1큰술을 넣고 버무려 약 10~15분간 절입니다.

절인 양배추를 손으로 꼭 짜서 물기를 충분히 제거합니다.

대파 1뿌리를 어슷하게 썰어 준비합니다.

물기를 뺀 양배추에 고춧가루 2큰술(수북이), 다진마늘 1/2큰술, 생강청 약간, 새우젓 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣습니다.

썰어둔 대파를 함께 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 골고루 버무립니다.

마지막으로 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 한 번 더 가볍게 버무려 완성합니다.