궁극의 피자를 만들어라 6화

강력분, 인스턴트 드라이이스트, 소금, 설탕을 볼에 넣고 고루 섞는다.

미지근한 물과 올리브오일을 넣고 손으로 반죽하여 한 덩어리로 만든다.

반죽을 10~15분간 치대어 매끄럽게 만든 뒤, 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킨다.

발효된 반죽을 가스를 빼며 밀대로 얇게 밀어 피자 도우 모양을 만든다.

도우 위에 토마토 소스를 고루 펴 바른다.

모차렐라 치즈를 골고루 올리고, 슬라이스한 토마토를 얹는다.

올리브오일을 살짝 뿌린 뒤, 250도로 예열된 오븐에서 12~15분간 굽는다.

오븐에서 꺼낸 후 신선한 바질 잎을 올려 마무리한다.