색다른 미역국 어떨까요? 고기없이도 정말 깊고 묵직한 맛이 나는 [표고버섯 미역국] 🧡

자른 미역 18g을 찬물에 담가 충분히 불린 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

표고버섯 4개(120g)는 깨끗이 세척한 후 기둥을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

깐 마늘 8g을 곱게 다집니다.

냄비에 들기름 15g을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 중불에서 충분히 볶습니다.

미역이 어느 정도 볶아지면 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다.

국간장 24g과 멸치 액젓 24g을 넣어 간을 하면서 계속 볶습니다.

쌀뜨물 1차분 800ml를 넣고 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20~30분 끓입니다.

국물이 줄어들면 쌀뜨물 2차분 800ml를 추가로 넣고 계속 끓입니다.

국물 맛을 보고 부족한 간은 소금 1g으로 조절한 후 뽀얗고 깊은 국물이 우러나면 완성합니다.