감자는 이렇게 먹어야 제일 쉽고 제일 맛있어요 ! 쫀득쫀득 진짜 최고!!
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재료
- 감자300
- 양파1/2
- 소금1~2
- 식용유약 3
- 모짜렐라치즈약 50
조리 순서
1
감자와 양파를 강판에 곱게 갈아준다.
2
갈아준 감자와 양파에 소금 1~2티스푼을 넣어 간을 하며 골고루 섞는다.
3
기름을 두른 팬에 감자 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4
기호에 따라 치즈를 올리고 반으로 접어 치즈감자전을 만든다.
요리 팁
이 방법은 시간이 지남에 따라 감자에서 물이 생기기 때문에 모든 반죽을 바로 부칠 때 활용하면 좋습니다. 만약 시간을 두고 부쳐야 된다면 감자를 체에 밭혀 물을 거른 뒤, 그 물은 버리고 물 아래 가라앉은 전분과 감자 반죽을 섞어서 부쳐주는 기본 방식으로 만들면 됩니다.