항암 성분 다 살린 장수하는 양배추요리 3가지 [양배추전, 양배추생채, 양배추밥]

[양배추전] 양배추 500g을 채 썰거나 얇게 썰어 준비합니다.

[양배추전] 썬 양배추에 밀가루 3큰술(수북이)을 넣고 버무린 후, 계란 3개를 풀어 넣어 반죽을 만듭니다.

[양배추전] 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.

[양배추생채] 양배추 500g을 채 썰어 소금 1큰술을 넣고 버무려 10~15분간 절입니다.

[양배추생채] 절여진 양배추를 깨끗하게 헹구고 물기를 꼭 짭니다.

[양배추생채] 물기 뺀 양배추에 대파(1뿌리, 송송 썬 것), 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강청 약간, 새우젓 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 무칩니다.

[양배추밥] 쌀 300g을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려둡니다.

[양배추밥] 우둔살 100g을 먹기 좋은 크기로 썰어 참기름 1큰술, 진간장 1큰술, 대파 약간, 마늘 약간을 넣고 밑간합니다.

[양배추밥] 양배추 400g을 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

[양배추밥] 불린 쌀을 솥이나 냄비에 넣고 밑간한 우둔살과 양배추를 올린 후, 물을 적당히 부어 밥을 짓습니다.

[양배추밥 양념장] 대파 60g(송송 썬 것), 마늘 약간(다진 것), 진간장 4큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

[양배추밥] 밥이 다 되면 골고루 비벼 그릇에 담고 양념장을 곁들여 냅니다.