👦잘 먹는 유아식 레시피/초간단⚡된장수육/야채카레🍛/콩나물무침/알배추소고기볶음/또띠아피자🍕만드는 일상
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재료
- 돼지고기 (수육용)약 300
- 된장약 2
- 대파약 1/2
- 마늘약 5
- 생강약 1
- 새우약 100
- 밥약 1
- 당근약 1/4
- 완두콩약 2
- 달걀약 1
- 간장약 1
- 멸치약 50
- 호두약 30
- 올리고당약 1
- 오징어약 1/2
- 무약 200
- 국간장약 1
- 야채 카레 재료 (감자, 당근, 양파)약 각 1/2
- 카레 가루약 2
- 콩나물약 200
- 참기름약 1
- 소금약 1/2
- 소고기 (불고기용)약 100
- 알배추약 1/4
- 또띠아약 2
- 토마토 소스약 3
- 모짜렐라 치즈약 50
- 흑미약 1/4
- 쌀약 3/4
조리 순서
1
돼지고기를 된장, 대파, 마늘, 생강을 넣은 물에 넣고 푹 삶아 된장 수육을 만든다.
2
새우를 손질하고 당근, 완두콩 등 야채를 준비해 달군 팬에 기름을 두르고 달걀과 함께 볶은 뒤 밥을 넣고 간장으로 간하여 새우볶음밥을 만든다.
3
멸치를 팬에 기름 없이 볶아 수분을 날리고 호두를 넣어 함께 볶은 후 올리고당을 넣어 조려 멸치호두볶음을 만든다.
4
오징어를 적당한 크기로 썰고 무를 나박 썰어 물에 넣고 끓인 뒤 국간장으로 간하여 오징어무국을 완성한다.
5
감자, 당근, 양파를 깍둑썰기 하여 기름에 볶다가 물을 붓고 끓인 후 카레 가루를 풀어 야채 카레를 만든다. 흑미밥과 함께 제공한다.
6
콩나물을 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹구고 참기름, 소금으로 무쳐 콩나물무침을 만든다.
7
소고기를 간장으로 밑간하고 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 함께 볶아 소고기알배추볶음을 완성한다.
8
흑미와 쌀을 섞어 씻은 뒤 밥솥에 넣고 물을 맞춰 흑미밥을 짓는다.
9
또띠아 위에 토마토 소스를 펴 바르고 원하는 토핑과 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 에어프라이어 또는 오븐에 굽거나 팬에 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열하여 또띠아 피자를 만든다.
요리 팁
유아식이므로 모든 요리에서 소금, 간장 등 짠 양념은 최소한으로 사용하고, 아이 연령(40개월)에 맞게 재료를 부드럽게 익혀 주세요. 된장 수육은 된장을 넣고 삶으면 잡내 제거에 효과적입니다. 또띠아 피자는 팬에 만들 경우 뚜껑을 덮으면 치즈가 잘 녹습니다.