"가오리찜" 비린맛1도 없이 찌고 특급양념장 공개합니다

찜기에 물 2컵(400ml)을 붓고, 와사비 3~4cm를 넣어 비린내 제거 준비를 합니다.

가오리 800g을 찜기에 올리고 뚜껑을 닫은 후 센 불에서 약 15~20분간 찝니다.

양념장을 만듭니다. 쪽파 5가닥과 청양고추 2개, 홍고추 1개를 송송 썰어 준비합니다.

볼에 고춧가루 2큰술, 원당 1큰술(깎아서), 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 물 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.

썰어 놓은 쪽파, 청양고추, 홍고추를 양념 볼에 넣고 고루 섞어 양념장을 완성합니다.

찜이 완료된 가오리를 접시에 담고, 완성된 양념장을 위에 골고루 올려 완성합니다.