영양가득 식단관리 되는 건강식 이거 왜 몰라요? 밑반찬 필요없어요! Bibimbap Recipe

소고기 다짐육 300g의 핏물을 제거한 뒤, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간, 매실청 1큰술, 깨 약간, 꿀 1큰술을 넣어 양념한 후 냉장고에 약 20분간 재워둔다.

씻은 부추는 밑동을 제거한 뒤 잘게 썬다.

적양배추는 채 썰어 물에 약 5분간 담가 잔류농약을 제거한 뒤, 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

씻은 콩나물은 끓는 물에 소금 약간을 넣고 약 5~6분간 데친 다음 건져서 식힌다.

느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤 콩나물 데쳤던 물에 약 30초간 살짝 데치고, 먹기 좋은 크기로 찢은 후 물기를 꽉 짜둔다.

애호박과 당근은 채칼로 얇게 썬 뒤, 기름을 두른 팬에 소금으로 간을 하며 볶는다.

계란에 소금 약간을 넣고 잘 풀어준 뒤 계란지단을 만들고, 적당한 크기로 썰어 준비한다.

미리 재워둔 소고기를 달궈진 팬에 올려 고기가 고슬고슬하도록 완전히 볶는다.

소고기를 볶았던 팬에 데쳐둔 느타리버섯을 넣고 간장 1큰술을 넣어 볶는다.

밥 위에 준비한 모든 재료(소고기, 당근, 애호박, 적양배추, 부추, 콩나물, 느타리버섯, 계란지단)를 원하는 만큼 올리고, 고추장 또는 간장을 넣은 뒤 참기름을 두르고 쓱쓱 비벼 먹는다.