마늘쫑새우볶음 레시피. 초보자도 쉽게 만드는 방법. 반찬 만들기.[백길월의 한식요리]

마늘쫑을 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.

생마늘 7쪽을 편으로 썰어 준비합니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마른 새우를 먼저 볶아 고소한 향이 나도록 합니다.

새우가 어느 정도 볶아지면 버터 2작은술을 넣고 함께 볶아줍니다.

편 썬 생마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

마늘쫑을 넣고 소금 반 큰술을 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

맛술 1큰술, 진간장 3큰술, 물엿 1큰술, 고추기름 반 큰술을 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.

마늘쫑이 적당히 익으면 참기름 1작은술과 통깨 2작은술을 넣고 마무리합니다.