🇨🇦 설 음식 준비하기 | 외쿡에서 명절(설) 보내기 | Korean New Year's Day

가래떡을 물에 담가 30분 이상 불린 후 육수를 끓인다. 소고기 양지를 육수에 넣고 충분히 삶아 결대로 찢어 준비한다.

끓는 육수에 불린 가래떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓인다. 국간장과 소금으로 간을 맞추고 달걀 지단, 대파, 소고기를 고명으로 올려 떡국을 완성한다.

당면을 뜨거운 물에 30분 불린 후 끓는 물에 삶아 건진다. 진간장, 설탕, 참기름으로 양념해 준비한다.

시금치, 당근, 양파, 목이버섯, 소고기를 각각 볶아 간하고, 양념한 당면과 함께 팬에서 고루 섞으며 볶는다. 참기름과 깨소금으로 마무리해 잡채를 완성한다.

부추를 4~5cm 길이로 썰고 밀가루, 물, 소금으로 반죽을 만든다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 앞뒤로 노릇하게 구워 부추전을 완성한다.

두부와 다진 소고기를 양념하여 꼬치에 꿰어 밀가루와 달걀물을 입힌 후, 기름 두른 팬에서 앞뒤로 구워 꼬치전을 완성한다.

김치를 잘게 다지고 물기를 짠 후, 다진 돼지고기, 두부와 함께 간장, 참기름, 마늘로 양념해 만두소를 만든다. 만두피에 소를 넣고 빚어 찜기에 쪄서 김치만두를 완성한다.

도라지를 소금에 주물러 쓴맛을 제거한 후 헹군다. 팬에 들기름과 마늘을 넣고 도라지를 볶은 뒤 간장과 소금으로 간하여 도라지나물을 완성한다.

부지깽이(취나물)를 데친 후 물기를 짜고, 간장, 들기름, 다진 마늘, 깨소금으로 무쳐 부지깽이나물을 완성한다.

소고기를 갈아놓은 배, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추로 30분 이상 재운다. 팬 또는 불판에 올려 앞뒤로 구워 불고기를 완성한다.

생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한다. 스펀지 케이크 시트 사이에 생크림과 과일을 켜켜이 올리고, 겉면도 생크림으로 아이싱한 후 과일로 장식해 생크림케이크를 완성한다.