정말 맛있게 감자튀김 만들기! (바삭바삭, 초간단, 맥주 안주로 최고! Crispy Fried Potatoes, French Fries)
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재료
- 감자400
- 옥수수 전분90
- 소금2/3
- 고춧가루1/2
- 식용유4
조리 순서
1
감자는 껍질을 벗겨 400g을 준비한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
썬 감자에 소금 2/3작은술, 고춧가루 1/2작은술, 옥수수 전분 90g을 넣고 골고루 버무린다.
3
팬에 식용유 4큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 감자를 넣어 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀기듯 굽는다.
4
감자가 골든 브라운색이 될 때까지 뒤집어가며 충분히 익힌 후 기름을 빼고 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
옥수수 전분을 감자에 충분히 코팅해야 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 맥주 안주로도 잘 어울립니다.