김치불고기 전병말이[또 다른 맛의 신세계에 빠져 보실까요~
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재료
- 물500
- 부추약 50
- 부침가루5~6
- 다진마늘1
- 진간장1
- 맛술1
- 후추약 1/4
- 고추가루1.5
- 고추장1
- 설탕1
- 대파1
- 참기름1
- 불고기약 200
- 김치약 100
조리 순서
1
부추를 씻어 잘게 썰어 준비한다.
2
물 500ml에 부침가루 5~6큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다. 잘게 썬 부추를 반죽에 넣어 섞는다.
3
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴 전병을 2장 부쳐 준비한다.
4
불고기에 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 고추가루 1.5큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 대파 1개(송송 썬 것), 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려 양념한다.
5
양념한 불고기와 김치를 팬에 볶아 속 재료를 완성한다.
6
부쳐둔 전병 위에 볶은 김치불고기를 올리고 돌돌 말아 전병말이를 완성한다.
7
먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
전병 반죽은 너무 되직하지 않게 물을 충분히 넣어 얇게 부쳐야 잘 말린다. 불고기 양념에 고추장과 고추가루를 함께 넣으면 깊고 얼큰한 맛이 난다.