누구나 쉽게 만드는 밥도둑 국민 반찬 10가지🥇반찬 걱정 더 이상 하지 마세요!👍

[어묵볶음] 어묵은 썰어 끓는 물에 데친 후 건져둔다.

[어묵볶음] 양파, 대파, 청양고추를 썰어 준비한다.

[어묵볶음] 팬에 불을 켜지 않은 상태에서 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

[어묵볶음] 어묵을 넣고 양념에 버무린 뒤 썰어둔 채소도 넣고 가볍게 섞는다.

[어묵볶음] 아보카도 오일을 약간 넣고 다시 섞은 뒤 중약불에서 2분간 볶는다.

[어묵볶음] 통깨를 뿌리고 참기름을 넣어 마무리한다.

[진미채볶음] 진미채는 먹기 좋은 길이로 자르고 미림 2큰술을 뿌려 10분간 부드럽게 만든다. 딱딱하면 시간을 추가한다.

[진미채볶음] 팬에 아보카도오일 1큰술, 알룰로스 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 2큰술을 넣고 잘 섞는다.

[진미채볶음] 약불에서 1분 정도 살짝 끓인 후 식힌다.

[진미채볶음] 양념이 미지근해졌을 때 진미채를 넣고 고루 버무린 후 마요네즈 1큰술을 넣고 섞는다.

[진미채볶음] 참기름을 넣고 가볍게 마무리한다.

[감자채볶음] 감자와 당근은 채 썰고, 양파는 도톰하게 썬다.

[감자채볶음] 끓는 물에 식용유를 약간 넣고 감자와 당근을 30초간 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

[감자채볶음] 달군 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶은 뒤 감자와 당근을 넣고 센 불에서 1분간 볶는다.

[감자채볶음] 맛소금(또는 다시다) 1/2작은술을 넣고 30초간 더 볶아 간을 맞춘다. 통깨를 뿌려 마무리한다.

[메추리알장조림] 깐메추리알은 헹궈 물기를 빼고, 꽈리고추는 반으로 자른다.

[메추리알장조림] 냄비에 물 150ml, 진간장 120ml, 알룰로스 3큰술, 다시다 1작은술, 아보카도오일 1작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞은 뒤 중불에서 끓인다.

[메추리알장조림] 끓기 시작하면 메추리알을 넣고 5분간 조린 후 꽈리고추를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리한다.

[두부조림] 두부는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파·양파·청양고추·당근을 썰어 준비한다.

[두부조림] 물 200ml, 참치액 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다시다 1작은술, 굵은 고춧가루 1큰술을 모두 섞어 양념장을 만든다.

[두부조림] 냄비에 참기름 1큰술, 아보카도오일 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 약불에서 1분간 볶는다.

[두부조림] 양파를 넣고 살짝 볶은 뒤 두부와 나머지 채소를 넣고 준비한 양념을 부어 끓인다.

[두부조림] 끓어오르면 국물을 두부 위에 끼얹고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분간 끓인다.

[무생채] 무 600g을 채 썰어 멸치액젓 2큰술을 넣고 30분간 절인다. 중간에 한 번 섞어준다.

[무생채] 절여진 무채는 짜서 물기를 뺀 뒤 고운 고춧가루 1큰술을 먼저 넣어 색을 입힌다.

[무생채] 굵은 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 골고루 섞는다.

[무생채] 간을 보고 필요하면 조미료로 맛을 조절한다.

[깻잎조림] 깻잎은 씻어 물기를 털고, 양파·당근·청양고추를 썰어 준비한다.

[깻잎조림] 물 4큰술, 미림 3큰술, 진간장 3큰술, 아보카도오일 1큰술, 다시다 1작은술, 고춧가루 1작은술을 섞어 양념장을 만들고 썰어둔 채소를 넣어 섞는다.

[깻잎조림] 냄비에 깻잎을 3장씩 포개 담고 그 위에 양념장을 끼얹는 과정을 반복해 모두 담고, 남은 양념장을 마지막에 붓는다.

[깻잎조림] 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 찌듯이 조린 뒤 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.

[마늘쫑볶음] 마늘쫑은 꽃봉오리와 끝을 자르고 4~5cm 길이로 썬 뒤 끓는 소금물에 30초간 데쳐 찬물에 식히고 물기를 뺀다.

[마늘쫑볶음] 팬에 아보카도오일 1큰술, 진간장 2작은술, 멸치액젓 1작은술, 물엿 2작은술, 알룰로스 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술을 넣고 약불에서 1분간 살짝 끓인다.

[마늘쫑볶음] 불을 끄고 데친 마늘쫑을 넣어 양념에 고루 버무린 뒤 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

[미역줄기볶음] 미역줄기 300g을 깨끗이 씻어 염분을 제거하고 끓는 물에 10초간 데친 뒤 찬물에 헹군다. 짠맛이 남아 있으면 찬물에 2~3분 더 담가 짠맛을 뺀 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 자른다.

[미역줄기볶음] 팬에 아보카도오일과 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 향을 낸 뒤 양파와 당근을 넣고 살짝 볶으면서 맛소금으로 간을 한다.

[미역줄기볶음] 미역줄기를 넣고 중불에서 볶다가 미림 1큰술을 넣고 센 불에서 1분간 볶는다. 간을 보고 싱거우면 맛소금으로 조절하고 잠시 더 볶아 마무리한다.

[잔멸치볶음] 잔멸치 100g을 마른 팬에 중약불로 5분간 노릇하게 볶은 뒤 체에 털어 가루를 제거한다.

[잔멸치볶음] 팬에 멸치와 아보카도오일 3큰술을 넣고 중불에서 2분간 볶아 고소한 향을 낸다.

[잔멸치볶음] 불을 끄고 미림 2큰술, 알룰로스 1큰술, 물엿 1큰술을 넣은 후 다시 불을 켜고 1분간 볶는다. 단맛이 부족하면 설탕을 넣고 빠르게 섞는다.

[잔멸치볶음] 다진 청양고추를 넣고 짧게 볶는다. 설탕이 들어간 뒤 오래 볶지 않도록 주의한다.

[잔멸치볶음] 불을 끄고 마요네즈 1큰술, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞은 뒤 완전히 식힌 후 용기에 담는다.