추석 느끼한 요리엔 이게 딱! 새콤달콤 콩나물냉채! 가성비 최고는 덤🙌

콩나물을 물 500mL에 넣고 삶아 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고 식혀 둡니다.

오이는 얇게 채 썰고, 당근도 얇게 채 썰어 준비합니다.

식초 4T, 설탕 4T, 소금 약 1/2t, 연겨자 1T, 레몬즙 약 1T를 고루 섞어 냉채 소스를 만듭니다.

식힌 콩나물, 오이 채, 당근 채를 한데 담고 냉채 소스를 넣어 골고루 버무립니다.

냉장고에 잠시 넣어 차갑게 한 후 접시에 담아 완성합니다.