매콤 청양고추 쌈장[이거 한가지면 다른 반찬 필요 없어~!!손이가요 손이가 만드는 비법~

청양고추, 양파, 대파를 잘게 다진다.

멸치는 내장을 제거하고 팬에 볶거나 믹서기로 곱게 갈아 가루로 만든다.

냄비 또는 팬에 된장 4주걱을 넣고 매실액기스 반 컵을 넣어 풀어준다.

고추장 1주걱, 고추가루 1주걱을 넣고 섞는다.

다진 청양고추, 양파, 대파, 다진마늘 1큰술을 넣는다.

멸치가루 20g, 표고&새우가루 1큰술을 넣는다.

미림 2큰술, 후추를 넣고 중불에서 골고루 섞으며 볶아준다.

마지막으로 들기름 2큰술, 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 마무리한다.