목살두루치기 [밥 반찬 술안주 목살 두루치기가 최고여]~
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재료
- 대파1
- 양파1/2
- 홍고추2
- 목살600
- 맛술2
- 후추0.5
- 다진마늘1.5
- 진간장4
- 참기름1
- 꿀1
- 올리고당3
- 고추장1
- 고춧가루2.5
- 생강가루1/3
조리 순서
1
목살 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
대파 1개, 양파 반 개, 홍고추 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3
볼에 목살을 넣고 맛술 2큰술, 후추 0.5작은술, 다진마늘 1.5큰술, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술, 꿀 1큰술, 올리고당 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2.5큰술, 생강가루 1/3작은술을 넣어 양념을 만들어 고기에 고루 버무립니다.
4
양념한 목살을 달궈진 팬에 넣고 중불에서 볶습니다.
5
고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 양파와 대파, 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
6
재료가 모두 익고 양념이 잘 배어들면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
목살두루치기는 밥 반찬으로도, 술안주로도 훌륭합니다. 고기를 양념에 미리 재워두면 더욱 깊은 맛이 납니다. 꿀과 올리고당을 함께 사용해 단맛과 윤기를 더해줍니다.