단 한끼도 거르지 않는 나.. 어쩌면 갓생일지도.. / 꼬막 3kg / 양평나들이 / 미미네떡볶이,석관동튀김,꼬막비빔밥

꼬막을 소금물(물 1L에 소금 1큰술)에 담가 2~3시간 해감한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

냄비에 물을 붓고 끓으면 꼬막을 넣어 한쪽 방향으로 저어가며 3분 정도 삶는다. 입이 벌어지면 불을 끈다.

삶은 꼬막을 건져 한 김 식힌 뒤, 한쪽 껍데기를 제거하고 꼬막 살을 꺼낸다.

간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1작은술을 섞어 양념장을 만든다.

꼬막 살에 양념장을 넣고 고루 버무린다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고 양념 꼬막을 올린 뒤 다진 파와 참깨를 뿌려 마무리한다.