[Live풀영상]소고기 청포묵 무침

청포묵을 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 채 썰어 준비합니다.

소고기는 채 썰어 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘로 밑간하여 재워둡니다.

달걀은 황백으로 분리하여 지단을 부친 후 채 썰어 준비합니다.

김은 살짝 구워 잘게 부수거나 채 썰어 준비합니다.

오이와 당근은 곱게 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 제거합니다.

밑간한 소고기를 팬에 볶아 익혀 준비합니다.

간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.

청포묵, 소고기, 달걀 지단, 김, 오이, 당근을 큰 볼에 담고 양념장을 넣어 가볍게 버무립니다.

그릇에 보기 좋게 담아 완성합니다.