집밥👍꿀팁 떡국을 쉽고 빠르게 끓이는 방법 입니다
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재료
- 떡국떡약 400
- 물약 1000
- 사골육수(또는 시판 육수)약 500
- 달걀약 2
- 대파약 1/2
- 국간장약 2
- 소금약 1
- 참기름약 1
- 김약 2
- 다진 마늘약 1
조리 순서
1
떡국떡을 찬물에 10~15분간 담가 불려둡니다.
2
냄비에 육수(또는 물)를 붓고 센 불에서 끓입니다.
3
육수가 끓으면 불린 떡국떡을 넣고 중불로 줄입니다.
4
다진 마늘과 국간장을 넣어 간을 맞추고, 부족하면 소금으로 조절합니다.
5
떡이 떠오르고 익으면 풀어둔 달걀을 국자로 저으면서 천천히 둘러 넣습니다.
6
대파를 송송 썰어 넣고 불을 끕니다.
7
그릇에 담고 참기름을 두른 뒤 김을 잘라 고명으로 올려 완성합니다.
요리 팁
시판 사골육수 팩을 활용하면 육수를 따로 끓이지 않아도 되어 빠르게 끓일 수 있습니다. 떡국떡은 미리 물에 불려두면 더 빠르고 부드럽게 익습니다.