[최요비] 전 땡기는 날🌧 부침개 바삭바삭하게 부치는 꿀팁 '얼음물'로 부추전 만드는 법 | 이재훈

부추(100g)의 밑동을 제거하고 먹기 좋은 길이로 썬다.

양파(1/4개)와 당근(1/4개)을 얇게 채썬다.

손질한 채소에 새우(10마리), 얼음물(200ml), 튀김가루(100g), 부침가루(100g), 다진 마늘(1큰술)을 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.

팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 반죽을 올려 중불에서 노릇하게 부친다.

완성된 부추전을 그릇에 담아 낸다.