이사 후 새로운 따뜻한 주방을 위한 깔끔한 정리 / 새 주방에서의 첫 요리 / 두부 브로콜리 무침, 새우애호박볶음, 알배기 겉절이, 굴전

[두부 브로콜리 무침] 두부는 끓는 소금물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.

[두부 브로콜리 무침] 브로콜리는 끓는 소금물에 30초~1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

[두부 브로콜리 무침] 두부와 브로콜리에 다진 마늘, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

[새우 애호박볶음] 애호박은 반달 모양으로 썰고, 새우는 깨끗이 손질한다.

[새우 애호박볶음] 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 새우를 넣어 함께 볶는다.

[새우 애호박볶음] 애호박을 넣고 간장, 소금으로 간을 맞추며 볶아 완성한다.

[알배기 겉절이] 알배기 배추를 한 잎씩 떼어 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 소금에 살짝 절인다.

[알배기 겉절이] 절인 배추의 물기를 가볍게 짠 후 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

[굴전] 굴은 소금물에 살살 씻어 물기를 제거한 후 밀가루를 골고루 묻힌다.

[굴전] 계란을 풀어 소금으로 간하고, 밀가루 묻힌 굴에 계란물을 입힌다.

[굴전] 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 굴전을 앞뒤로 노릇하게 지져 완성한다.