천일염 꼭! 씻어서 요리에 사용하세요
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재료
- 천일염2
조리 순서
1
천일염 2kg을 준비한다.
2
천일염을 찬물로 약 5초 정도 빠르게 세척한다.
3
세척한 천일염을 키친타올 위에 고르게 펼친 후 약 8시간 동안 말린다.
4
충분히 건조된 천일염을 용기에 담아 보관하며 요리에 사용한다.
요리 팁
천일염에는 간수(쓴맛을 내는 마그네슘 성분)가 포함되어 있어 요리에 사용하기 전 반드시 찬물로 세척 후 건조하여 간수를 제거한 뒤 사용하는 것이 좋습니다.