고구마, 박력분, 버터, 소금 재료 끝! 고구마과자
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재료
- 고구마약 300
- 박력분약 100
- 버터약 30
- 소금약 1
조리 순서
1
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 삶거나 쪄서 부드럽게 익힌 후 으깬다.
2
으깬 고구마에 버터, 소금을 넣고 잘 섞는다.
3
박력분을 체에 쳐서 넣고 날가루가 없어질 때까지 반죽한다.
4
반죽을 얇게 밀어 원하는 모양으로 잘라 과자 모양을 만든다.
5
180°C로 예열한 오븐에서 약 15~20분간 노릇하게 굽는다.
요리 팁
고구마의 수분량에 따라 박력분 양을 조절하세요. 반죽이 너무 질면 박력분을 조금씩 추가하고, 너무 되면 버터를 조금 더 넣으면 됩니다.