생활비의 대부분을 식비에 쓰는 사람 저요 / 마라탕+크림새우 / 투움바파스타, 딸기찹쌀떡, 초코머핀, 호박새우전 /잇다제과
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재료
- 마라탕 육수 베이스약 1
- 두부약 150
- 버섯(팽이, 표고 등)약 100
- 당면약 50
- 청경채약 2
- 새우약 200
- 생크림약 200
- 버터약 20
- 마늘약 4
- 파스타면약 160
- 파마산 치즈약 30
- 소금약 1
- 후추약 1/4
- 딸기약 150
- 찹쌀가루약 200
- 설탕약 3
- 팥앙금약 150
- 코코아파우더약 30
- 박력분약 120
- 달걀약 2
- 우유약 100
- 식용유약 60
- 베이킹파우더약 1
- 늙은호박약 200
- 부침가루약 100
- 물약 150
조리 순서
1
마라탕 육수 베이스를 물에 풀어 끓인다.
2
두부, 버섯, 청경채, 당면 등 원하는 재료를 손질하여 육수에 넣고 끓인다.
3
크림새우를 위해 새우는 내장을 제거하고 소금, 후추로 밑간한다.
4
팬에 버터를 녹이고 마늘을 볶다가 새우를 넣고 익힌다.
5
생크림을 붓고 졸여 크림소스를 만든 후 소금, 후추로 간한다.
6
투움바 파스타용 파스타면을 삶아 준비한다.
7
크림소스에 삶은 파스타면을 넣고 버무리고 파마산 치즈를 뿌려 완성한다.
8
찹쌀가루에 설탕을 넣고 따뜻한 물로 반죽하여 쪄낸다.
9
쪄낸 찹쌀 반죽을 치대어 납작하게 만든 뒤 딸기와 팥앙금을 넣어 빚는다.
10
박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내리고, 달걀, 설탕, 우유, 식용유를 섞어 머핀 반죽을 만든다.
11
머핀 틀에 반죽을 붓고 180도 오븐에서 약 20분 굽는다.
12
늙은호박을 채 썰고 새우는 손질한다.
13
부침가루에 물을 섞어 반죽을 만들고 호박과 새우를 넣어 버무린다.
14
팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐 호박새우전을 완성한다.
요리 팁
마라탕은 기호에 따라 채소와 재료를 자유롭게 추가해도 좋습니다. 찹쌀떡은 반죽이 손에 붙지 않도록 전분가루를 손에 묻히며 작업하면 편리합니다. 크림새우 파스타는 소스를 너무 많이 졸이지 않도록 주의하세요.