어서와~🔥라이스페이퍼 김말이는 처음이지..? 쫀득쫀득🤤 요즘 유행하는 라이스페이퍼 떡볶이, 홈쿠킹으로 뽀개기! ㅣ새댁요리 feat. 먹방 & ASMR
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재료
- 라이스페이퍼약 10
- 어묵약 150
- 대파약 1/2
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 올리고당약 1
- 다진 마늘약 1
- 물약 300
- 치즈약 2
- 참기름약 1
- 깨약 1
조리 순서
1
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담가 불려 부드럽게 만든다.
2
어묵과 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 떡볶이 소스를 만든다.
4
소스가 끓으면 불린 라이스페이퍼와 어묵, 대파를 넣고 중불에서 졸이듯 끓인다.
5
라이스페이퍼가 쫄깃하게 익으면 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다.
6
라이스페이퍼 김말이: 불린 라이스페이퍼 위에 치즈와 어묵 등 원하는 재료를 올려 돌돌 말아준다.
7
기름을 두른 팬에 라이스페이퍼 김말이를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
8
떡볶이 소스를 곁들이거나 위에 뿌려 완성한다.
요리 팁
라이스페이퍼는 너무 오래 불리면 쉽게 찢어지므로 살짝만 물에 담갔다가 꺼내는 것이 포인트입니다. 떡볶이에 넣을 때도 너무 오래 끓이지 말고 소스가 배면 바로 불을 끄세요.