ENG) 그렇게 챙겨 먹다 몸살 나겠어요 적당히 좀 하세요 / 1인가구 코스트코 털기,추천템 / 오랜만에 짜장면+탕수육 / 비빔국수,배추전,애플파이,등갈비구이,오일파스타

돼지고기(짜장용)는 한입 크기로 썰고, 양파·애호박·감자도 같은 크기로 깍둑썰기 한다.

팬에 식용유를 두르고 춘장을 중약불에서 2~3분간 볶아 쓴맛을 날린다.

볶은 춘장을 한쪽으로 밀고, 돼지고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶는다.

감자와 양파, 애호박을 넣고 함께 볶다가 물 200ml를 붓고 중불에서 8~10분 끓인다.

설탕, 굴소스를 넣어 간을 맞추고, 전분물로 농도를 조절한 뒤 참기름을 둘러 짜장 소스를 완성한다.

냄비에 물을 끓여 중화면을 3~4분간 삶은 후 찬물에 헹궈 그릇에 담고 짜장 소스를 올린다.

탕수육용 돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금·후추로 밑간하고, 튀김가루·전분·달걀·물을 섞어 만든 반죽에 버무린다.

160~170°C 기름에 돼지고기를 넣어 3~4분간 1차 튀기고, 건져서 180°C로 올린 기름에 1분간 2차 튀겨 바삭하게 만든다.

팬에 식초·간장·설탕·케첩·물을 넣고 끓이다가 당근·피망·파인애플을 넣고 전분물로 농도를 맞춰 탕수육 소스를 완성한다.

튀긴 돼지고기에 소스를 붓거나 찍어 먹는 탕수육을 완성한다.