반찬 💢끝판왕! 만들어 놓기가 무섭게 사라지는 최고의 밥도둑🍚 [조림요리 6가지]

[두부간장조림] 두부 500g을 먹기 좋은 크기로 썰고 소금 3~4꼬집을 뿌려 밑간한 뒤, 감자전분 1/2컵을 골고루 묻힙니다.

[두부간장조림] 팬에 기름을 두르고 전분 묻힌 두부를 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

[두부간장조림] 양조간장 3큰술, 맛술 3큰술, 조청 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

[두부간장조림] 팬에 구운 두부를 넣고 양념장, 마늘 7알, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 함께 넣어 중약불에서 윤기 나게 조립니다.

[두부간장조림] 마지막에 참기름 1큰술을 둘러 완성합니다.

[새송이버섯조림] 새송이버섯 5개(400g)를 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 준비합니다.

[새송이버섯조림] 진간장 2큰술, 조청 2큰술, 멸치/까나리 액젓 1/2큰술, 마늘청(또는 다진마늘) 1큰술, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.

[새송이버섯조림] 팬에 식용유 2큰술을 두르고 버섯을 볶다가 소스와 대파, 고추를 넣어 중불에서 조립니다.

[새송이버섯조림] 마지막에 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.

[닭날개조림] 닭날개 600g에 청주(소주) 3큰술, 소금 2~3꼬집을 넣고 밑간하여 잡내를 제거합니다.

[닭날개조림] 진간장 2.5큰술, 흑설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 물엿 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 카레가루 1/3큰술, 생수 2큰술, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.

[닭날개조림] 팬에 닭날개를 올려 겉면을 먼저 구운 뒤, 대파 2/3대, 청양고추 3개, 베트남고추 6개와 함께 양념을 넣고 조립니다.

[닭날개조림] 뚜껑을 덮고 중불에서 양념이 잘 배도록 졸여가며 완성합니다.

[메추리알 장조림] 메추리알 600g을 삶아 껍질을 벗겨둡니다. 소고기(돼지고기) 다짐육 300g은 핏물을 제거합니다.

[메추리알 장조림] 냄비에 진간장 130ml, 멸치/까나리 액젓 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 매실액 1큰술, 후추, 물 400ml를 넣고 끓입니다.

[메추리알 장조림] 끓는 양념에 다짐육, 메추리알, 마늘 15알, 꽈리고추 80g, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 중불에서 조립니다.

[메추리알 장조림] 양념이 자작하게 졸아들면 참기름 1큰술을 넣어 마무리합니다.

[고등어조림] 무 300g을 넉넉하게 썰어 냄비 바닥에 깔고, 다시마 1장과 물 900ml를 넣어 끓입니다.

[고등어조림] 진간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 후추를 섞어 양념장을 만들고 된장 1큰술을 국물에 풀어줍니다.

[고등어조림] 손질한 고등어 2마리, 감자 2개, 양파 1/2개를 냄비에 넣고 양념장을 올려 중불에서 끓입니다.

[고등어조림] 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 국물을 끼얹어가며 양념이 잘 배도록 조립니다.

[꽈리고추조림] 꽈리고추 350g을 씻어 준비하고, 대파(흰부분) 1/3대를 썰어 둡니다.

[꽈리고추조림] 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2큰술, 액젓 1큰술, 물 60ml를 섞어 양념장을 만듭니다.

[꽈리고추조림] 팬에 꽈리고추와 양념장, 대파를 넣고 중불에서 볶듯이 조립니다.

[꽈리고추조림] 양념이 잘 배면 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.