집밥💜설탕❌️만능 고추청 이렇게 해놓으면 요리가 행복 합니다 ~
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재료
- 청양고추약 500
- 올리고당약 200
- 매실청약 100
- 식초약 2
- 소금약 1
- 다진 마늘약 1
조리 순서
1
청양고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 잘게 다진다.
2
다진 청양고추에 올리고당, 매실청, 식초, 소금, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞는다.
3
혼합된 재료를 잘 저어 설탕 없이 고추청을 완성한다.
4
완성된 고추청을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
요리 팁
설탕 대신 올리고당과 매실청을 사용하여 건강하게 만드는 만능 고추청입니다. 각종 요리에 양념으로 활용하면 좋습니다. 냉장 보관 시 오래 두고 사용할 수 있습니다.