이거 진짜 맛있어요
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재료
- 후라이드 치킨 (남은 것)3
- 배추김치 (국물 짜서 준비)약 70
- 팽이버섯1/2
- 시금치약 30
- 밥1/2
- 식용유1
- 진간장1
- 굴소스1/2
- 물1
- 통깨1
조리 순서
1
후라이드 치킨 3조각의 뼈를 발라내고 살을 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비합니다.
2
배추김치는 국물을 꼭 짜서 준비하고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 먹기 좋게 나누고, 시금치는 깨끗이 씻어 준비합니다.
3
달군 팬에 식용유 1스푼을 두르고 김치를 넣어 중불에서 볶습니다.
4
김치가 어느 정도 볶아지면 치킨 살, 팽이버섯을 넣고 함께 볶습니다.
5
진간장 1스푼, 굴소스 1/2스푼, 물 1스푼을 넣고 잘 섞으며 볶습니다.
6
밥 1/2공기를 넣고 재료와 고루 섞이도록 볶습니다.
7
시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 빠르게 볶습니다.
8
불을 끄고 통깨 1스푼을 뿌린 뒤 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 김치는 국물을 충분히 짜야 볶음밥이 질어지지 않습니다. 남은 후라이드 치킨을 활용하면 치킨의 기름기와 양념이 볶음밥에 깊은 맛을 더해줍니다.