감자있으면 만들어 보세요~!! 이렇게 맛있는 감자는 처음 먹어봅니다! 바삭하고 쫀득한!
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재료
- 감자3
- 감자전분1
- 소금1/2
조리 순서
1
감자 1개는 채썰고, 나머지 감자 2개는 강판에 갈아줍니다.
2
채썬 감자와 간 감자를 합친 후, 감자전분 1큰술(소복하게)과 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
3
팬에 기름을 두르고 약불에서 반죽을 올려 앞뒤로 천천히 익혀줍니다.
4
어느 정도 익으면 중불로 올려 앞뒤로 바삭하게 구워줍니다.
5
노릇하고 바삭하게 구워지면 완성입니다.
요리 팁
감자 1개는 채썰고 2개는 갈아서 섞으면 바삭하면서도 쫀득한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 약불에서 충분히 익힌 후 중불로 마무리해야 속까지 잘 익고 겉은 바삭해집니다.