강된장 & 양배추찜 "이것"만 들어가면 밥을부르는 레시피

애호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파, 생표고버섯을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.

냄비에 식용유 1큰술을 두르고 멸치와 한우 차돌박이 3개를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

3년 발효된장 2큰술, 재래식 된장 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 함께 볶아 된장의 구수한 향을 살려줍니다.

간마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

썰어둔 애호박, 양파, 생표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

정수물 1종이컵을 붓고 중약불에서 자작하게 끓여줍니다.

벌꿀 2큰술을 넣어 단맛과 윤기를 더해줍니다.

통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 마무리하여 강된장을 완성합니다.

양배추찜: 양배추 1/4통을 큼직하게 썰어 찜기에 올립니다.

소주 2소주잔과 천일염 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약 8~10분간 쪄줍니다.

양배추가 부드럽게 익으면 완성된 강된장과 함께 곁들여 냅니다.