국민 밑반찬 진미채 촉촉하면서 쫀득존득 최고의식감/황금레시피/진미채무침

진미채 400g을 쌀뜨물에 5~10분간 담가 불린 후 물기를 꼭 짜줍니다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 예열한 뒤, 물기를 제거한 진미채를 넣어 볶아줍니다.

고추장 3큰술(크게), 맛술 100ml, 다진마늘 1큰술(크게), 꿀 3큰술, 고운고추가루 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.

진미채에 양념이 골고루 배이도록 중약불에서 촉촉하게 볶아줍니다. 너무 건조해지지 않도록 주의합니다.

불을 끄고 참기름 약 1큰술, 통깨 약 1큰술을 넣어 마무리합니다. 기호에 따라 백후추를 약간 뿌려줍니다.