후다닥 아침밥. 아침에도 떡갈비 만들기 가능합니다. 중학생 초등학생 아침밥

두부는 면포나 키친타월로 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

양파와 대파는 곱게 다져서 준비합니다.

볼에 다진 돼지고기와 소고기를 넣고, 두부, 다진 양파, 대파, 다진 마늘을 함께 넣습니다.

간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 소금, 달걀, 빵가루를 넣고 재료가 고루 섞이도록 충분히 치대며 반죽합니다. (냉동 고기를 사용할 경우 해동 후 사용하면 반죽이 더 쉽습니다.)

반죽을 적당한 크기로 나눠 타원형 또는 둥글납작한 모양으로 빚습니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 떡갈비를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

앞뒤로 골고루 익혀 속까지 완전히 익히면 완성입니다. 뚜껑을 덮어 약불에서 잠시 더 익혀도 좋습니다.