초간단 냉라면 3가지! / 요즘 누가 땀 흘리면서 라면을 먹어요! 뼛속까지 시원하게
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재료
- 라면 (냉라면용)1
- 라면 스프1
- 얼음약 1
- 냉수약 300
- 식초약 1
- 설탕약 1
- 오이약 1/4
- 삶은 달걀약 1
- 짬뽕 라면1
- 짬뽕 스프1
- 해물 믹스 (냉동)약 100
- 청양고추약 1
- 대파약 1/4
- 메밀면 (또는 소면)약 100
- 들기름약 2
- 간장약 1
- 참깨약 1
- 김 가루약 2
- 쪽파약 2
조리 순서
1
냉라면 만들기: 라면을 끓는 물에 삶아 면이 익으면 건져 찬물에 헹구어 차갑게 식혀둔다.
2
냉라면 육수 만들기: 냉수에 라면 스프를 풀고 식초와 설탕을 넣어 새콤달콤하게 간을 맞춘 뒤 얼음을 넣어 차갑게 준비한다.
3
차갑게 식힌 라면 위에 얇게 썬 오이와 삶은 달걀을 올리고 차가운 육수를 부어 완성한다.
4
냉짬뽕 만들기: 짬뽕 라면을 끓는 물에 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 차갑게 식혀둔다.
5
냉짬뽕 육수 만들기: 해물 믹스, 청양고추, 대파를 볶다가 물을 붓고 짬뽕 스프를 넣어 끓인 뒤 완전히 식혀 얼음으로 차갑게 만든다.
6
차갑게 식힌 짬뽕 면에 얼음 육수를 붓고 해물 건더기를 올려 냉짬뽕을 완성한다.
7
들기름 막국수 만들기: 메밀면(또는 소면)을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
8
면에 들기름, 간장을 넣고 고루 비벼준다.
9
비빈 면 위에 김 가루, 참깨, 쪽파를 올려 들기름 막국수를 완성한다.
요리 팁
냉라면과 냉짬뽕 육수는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다. 들기름 막국수는 비비기 전 면의 물기를 충분히 제거해야 들기름이 잘 배어들어 맛있습니다.