파래무침, 짭쪼롬한 밥반찬 제철 파래 제대로 즐기는 방법 👍

Name: 파래무침, 짭쪼롬한 밥반찬 제철 파래 제대로 즐기는 방법 👍
Total time: 4 min 40 s
Yield: 2인분
Ingredients: 파래 300; 멸치액젓 2; 대파 약 20; 마늘 약 1; 깨소금 1

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재료

파래 300g을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

대파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.

손질한 파래에 멸치액젓 2큰술, 다진 마늘, 대파, 깨소금 1큰술을 넣는다.

모든 재료를 고루 무쳐 완성한다.

파래는 제철(겨울~초봄)에 구입한 신선한 것을 사용하면 더욱 맛있으며, 물기를 충분히 제거해야 간이 잘 배고 질척해지지 않는다.