남매 도시락 만들기 🍱 | 🌈 🥯 레인보우 베이글 만들기 | 한국택배 언박싱 📦

강력분, 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 소금을 볼에 넣고 고루 섞는다.

따뜻한 물과 식용유를 넣고 한 덩어리가 될 때까지 10분 정도 치대어 반죽한다.

반죽을 6~7등분하여 각각 다른 천연 색소 파우더를 넣고 색이 균일하게 스며들도록 다시 치댄다.

색깔별 반죽을 랩으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효한다(반죽이 2배가 될 때까지).

발효된 각 색깔 반죽을 얇고 길게 밀어 여러 색을 꼬아 합친 뒤 링 모양으로 성형하여 레인보우 베이글 모양을 만든다.

성형한 베이글을 젖은 면포나 랩으로 덮어 15~20분 2차 발효한다.

냄비에 물 2L를 끓이고 베이킹소다와 꿀(또는 설탕)을 넣어 베이글을 앞뒤 각 30초씩 삶아낸다.

삶아낸 베이글을 베이킹 트레이에 올리고 200°C로 예열된 오븐에서 18~20분 굽는다.

베이글 겉면이 노릇하게 구워지면 꺼내어 식힘망 위에서 식힌다.