깻잎 삭히기 '이것' 꼭 넣으세요 입에 짝짝 붙는 환상의 맛입니다

깻잎 300장(15묶음)을 준비한다. 식초 3스푼을 물에 풀어 깻잎을 20분간 담가 세척한다.

물 1.3리터에 천일염 1컵 반(300mL)을 넣고 잘 녹여 소금물을 만든다.

소금물에 소주 2컵(400mL)과 뉴슈가 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어 삭힘 물을 완성한다.

세척한 깻잎을 용기에 차곡차곡 담고, 준비한 삭힘 물을 깻잎이 잠길 때까지 부어준다.

뚜껑을 닫고 상온에서 하루 정도 삭힌 후 냉장 보관하며 먹는다.